martedì 23 dicembre 2014

Cous cous


Ingredienti:140 g di cous cous integrale
1 fetta di zucca
cavolo nero
cipolla
50 g di nocciole
sale
olio evo
Procedimento:Tagliare a cubetti la zucca e spezzettare il cavolo nero eliminando il gambo centrale. Scaldare un po’ di cipolla tritata in padella con 1 filo d’olio, aggiungere zucca e cavolo, lasciar cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il cous cous ed un po’ di acqua, tanta da coprire il cous cous, ma non “allagarlo”. Aggiungere 1 pizzico di sale e lasciar cuocere per 5 minuti. Mescolare bene e portare in tavola con una spolverata di granella di nocciole.

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