Torta rustica alle mandorle

Ingredienti:
1 bicchiere di farina integrale
1 bicchiere di farina 00
3 cucchiai di amido di mais
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di zucchero di canna integrale
2 bicchieri di acqua
3 cucchiai di olio di semi
1 manciata di mandorle

Procedimento:
Mescolare per bene tutti gli ingredienti secchi, tritare grossolanamente le mandorle e unirle all’impasto. Aggiungere  poi l’olio e l’acqua fino a ottenere un impasto cremoso e non troppo liquido, versare in una teglia da forno e decorare con le mandorle. Infornare aspettando che il profumino invada la cucina. 

“Povera” e semplice.