Ingredienti:
- 300 g di cavolfiore cotto a vapore
- 1 patata grossa, cotta a vapore
- 1 spicchio d’aglio tritato
- prezzemolo tritato
- sale
- Impanatura di mais
- acqua o altro sostituto di uova
- Olio evo
Procedimento:
- Ridurre in purea la patata e schiacciare con una forchetta il cavolfiore.
- Aggiungere il sale, l’aglio ed il prezzemolo, l’acqua q.b. per ottenere un impasto consistente e tanta impanatura di mais quanta ne assorbe.
- Formare le polpette, ungere una teglia da forno (va benissimo la piastra del forno) adagiare le polpette ed infornare a 220 °C.
- Girarle dopo circa 15 minuti, farle dorare dall’altro lato (se necessario funzione grill). Lasciarle raffreddare prima di mangiarle.
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